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信件主題: 應加強對我縣牛肉市場的監管
來 信 人: 黃毅 來信日期: 2013-01-16 信件編號:
信件內容: 在縣委、縣政府的高度重視下,通過各界人士多年的呼吁,漢壽縣牛羊定點屠宰場于2012年2月14日在滄港鎮譚坪湖村終于建成并投產。而事與愿違,目前我縣屠宰場的經營,根本是處于無人管理狀態,據本地村民反應與筆者實地考察,處于滄港鎮譚坪湖村的縣牛羊屠宰場每天晚上都在宰牛3頭左右,而注水甚至比其他屠宰戶還要嚴重,根本看不到監管人員與執法部門。而市場牛肉的主要來源于龍陽鎮回回村的宰牛戶。據初略統計,每年上市的菜牛大約有2000頭,主要分布在西套市場、東套市場、銀鑫市場。而這些上市的牛肉里面有99%都是注水、電觸死、不放血的牛肉。據調查,每頭牛里面一般都注入60公斤左右的水,加上血液20公斤左右,合計就有80公斤左右的水和血液含在牛肉里面,且注入的水一般都是一些溝渠里面的臭水、污水、臟水,嚴重地擾亂了市場經濟秩序,影響了市民的身體健康,侵犯了消費者的合法權益,而且還白白流失了一筆可觀的財政稅收。 根據《湖南省生豬屠宰管理條例》和《常德市牲畜定點屠宰管理辦法》要求,并參照周邊縣(市)、區的做法,為進一步規范我縣肉食市場經營秩序,加強牲畜屠宰管理,保障牲畜產品質量,保證廣大市民吃上“放心牛肉”。應大力加強對我縣屠宰場與菜牛屠宰的監管。
評價:
辦理情況:
處理進度:

處理單位:縣信訪局

處理時間:2013-01-25

處理狀態:處理完

答復內容: 來信人您好:去年來,在縣委、縣政府的高度重視下,商務執法部門對牛肉屠宰市場管理納入了常態化管理。對上市注水牛肉進行多次專項整治,共查獲注水牛肉740多公斤,處理11起違法經營行為,下達整改通知20多份,牛肉市場監管取得了長足進步。但離食品安全的要求還存在一定差距,有待在今后的工作中加以改進。由于回回村宰牛戶對城區牛肉定點屠宰場的經營抵觸情緒,一直沒有得到很好解決,雖然宰場建成投產,但經營規模較小,效益低下,難以維計,給定點宰場管理帶來了不便。因此,我們將進一步加大牛肉定點屠宰管理和市場經營方面相關規定的宣傳力度,做好回回村宰牛經營戶的思想工作,使宰牛戶服從相關職能部門管理,自覺定點屠宰;加強牛肉定點宰場的管理,保障牛肉產品質量,做到守法經營、文明經營,維護廣大消費者的切身利益。我縣牛肉市場管理剛起步,一些不法經營戶唯利是圖,注水牛肉時有發生。對此,我們將進一步加大牛肉經營市場的日常巡查力度,進一步加大西套、城東、銀鑫等幾大牛肉經營市場監管力度,強化長效監管機制,嚴厲打擊私屠濫宰行為,切實做到按規范屠宰、合法屠宰、定點屠宰。加強牛肉屠宰管理,打擊注水及摻雜使假牛肉,規范牛肉市場經營秩序,商務部門責無旁貸,我們將嚴格按照《湖南省生豬屠宰管理條例》的要求,加大打擊力度。今年,我們將會同工商、公安等職能部門開展聯合執法,對牛肉經營市場進行專項整治行動,依法對注水及摻雜使假經營行為進行嚴厲打擊,決不手軟,切實規范牛肉市場經營秩序,讓廣大消費者真正吃上“放心牛肉”。
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